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【行程】高雄岡山一日遊 回憶老味道與味覺旅程(下)
2014-07-13 22:53:47
2014-07-13 23:04:46
13447
邱偉誠
高雄市
邱偉誠
高雄市
  用盡力氣讓眼睛感受岡山的味道之後,是時候讓肚子也感受岡山的味道。著名的岡山三寶──豆瓣醬、羊肉美食、蜂蜜,是入寶山的您,必定得嚐鮮的滋味。看著豆瓣醬從配角變成主角、讓人嘆為觀止的羊肉創意菜、香氣濃郁的龍眼蜂蜜,這都是只有岡山才吃的到。   岡山因為腹地大,早期先民養羊,在田寮等地有買賣羊隻和繁殖的行為,因此以岡山當作集散地,如今岡山有多達三、四十家羊肉老店,聚集在仁壽路、岡山路一帶,招牌傳統菜有羊肉爐、羊肉米粉湯、沙茶羊肉,因為岡山人創意無限,因此當地廚師更研發有烤羊小排、羊肉水餃、羊肉香腸、水晶羊羹等等創意菜,由於羊肉屬於涼補而非熱補,因此夏天也適合大啖。沾上辣豆瓣醬的羊肉美食,經過廚師精湛手藝處理過一般人不敢接受的腥羶味,更是讓人大快朵頤。   好吃的羊肉,也要有好豆瓣醬才行。豆瓣醬在岡山從配角變成主角,各家豆瓣醬各有千秋,均有四十年以上的歷史。有的豆瓣醬工廠更是推出觀光工廠旅遊,讓遊客體驗DIY攪醬的樂趣。站在半個人高的大醬缸,醬缸撲鼻的黃豆香,裝載著數十年的前人智慧,遊客用盡全身力氣賣力的用桿子攪醬,看著醬缸傳來咕嚕咕嚕的氣泡聲,有趣極了,若沒有體會過攪醬的過程,又有誰能知道豆瓣醬從製麴到發酵的製程共要經過六個月時間,才能成為我們手中一瓶平凡樸實的豆瓣醬呢。   岡山三寶中的第三寶──蜂蜜,全國有口皆碑,大崗山龍眼蜜質地香氣濃郁,在岡山文化中心旁的舊省道有不少蜂蜜名店,這些大都是農會產銷班出身的蜂農,雖然店外觀沒有華麗的裝潢,但是品質可是一等一的。   在岡山文化中心旁的舊省道附近,還能造訪岡山河堤公園以及岡山文化中心皮影戲館。配合岡山舊眷村改建的岡山河堤公園占地6.4公頃,視野開闊更有生態池、環湖步道,很適合遠眺以及親子散步,每年的岡山燈會在這兒舉辦。   岡山文化中心的皮影戲館,為多功能戲曲博物館,展示台灣皮影戲的歷史沿革及世界皮影劇種,也典藏許多皮影道具影偶及國外皮偶、傳統樂器、戲台上精美道具等等。   如果您是在每年的農曆三月二十三日-媽祖誕辰、八月十四日中秋節前夕、九月十五日義民節這三天來到岡山,您還能親身體驗擁有二百年歷史的趕集文化──籃筐會。   一年在河華路舉辦三次的籃筐會,是從清代延續到現代的二百年傳統兼現代市集,籃筐會的時間有配合農忙與農閒的意義。早期籃筐會,以物易物進行買賣,多為竹製品等日常生活用品為主,配合時代變遷,慢慢增加農業用具、農業花藝販售,到現代的五金百貨、夜市食品小吃,籃筐會已轉型為大型商業趕集,數百攤位宛如超大夜市,不僅充滿濃郁的鄉土氣息,也有十足南部夜市的味道。   近年的岡山,更因為高雄捷運的開通和岡山燈會等產業節慶活動的舉辦,多了外地客造訪,因為岡山三寶──流傳數十年的豆瓣醬、羊肉小吃、蜂蜜而來的觀光客,比比皆是。岡山人的人情味,歡迎您親身光臨。(攝影/邱偉誠) 圖一:羊肉美食。 圖二:岡山辣豆瓣醬。 圖三:豆瓣醬觀光工廠DIY攪醬。 【行程】高雄岡山一日遊 回憶老味道與味覺旅程(上) 【行程】高雄岡山一日遊 回憶老味道與味覺旅程(中) 【行程路線】  岡山老街→岡山公園→壽天宮→台灣螺絲博物館→空軍軍史館→羊肉美食→DIY豆瓣醬攪醬、購買豆瓣醬→河堤公園→皮影戲館→購買蜂蜜伴手禮→賦歸。 【交通指南】  高鐵:高鐵左營站,轉乘台鐵或捷運  台鐵:高雄岡山火車站  捷運:搭乘紅線「南岡山站」  開車:台一線 【備註】 (一)台灣螺絲博物館開放時間,詳洽岡山區公所。 (二)岡山空軍軍史館開放時間,詳洽岡山空軍軍史館。 (三)豆瓣醬DIY攪醬,需採事先預約。 (四)籃筐會舉辦時間:農曆三月二十三日-媽祖誕辰、八月十四日中秋節前夕、九月十五日義民節。 高雄岡山旅遊http://820.tw.tranews.com/ 大高雄旅遊網http://kaohsiung.tranews.com/
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高雄岡山旅遊綜合新聞
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祖傳岡山羊肉爐宅配禮盒 沒有羊羶味饕客最愛祖傳岡山羊肉爐宅配禮盒 沒有羊羶味饕客最愛
以「祖傳岡山羊肉爐」廣受老饕好評的「岡山明德羊肉專賣店」,內用及外帶是經常性的服務,為滿足顧客需求,今年照例推出「明德羊肉爐禮盒」低溫 宅配服務,歡迎來電洽詢或FB填單訂購。高雄岡山羊肉爐老字號的明德羊肉店,店內提供餐敍及小團體聚餐的用餐空間,事先預訂可以作最洽當的安排。 ...詳全文
林雅涵
2017-10-20 14:21:00
2.
高雄養蜂世家自產自銷釀造好蜜高雄養蜂世家自產自銷釀造好蜜
一滴滴金黃色透光的蜜,得來不易,每一滴蜜都是養蜂人家逐花而居,如遊牧民族─般,帶著蜜蜂找尋花源,在幫蜂巢搬家過程中不但辛苦且風險極高, 在載運過程中恐導致蜜蜂死去,尤其現今氣候變異,看氣候討生活讓養蜂事業更加不易。 ...詳全文
林雅涵
2017-02-14 13:27:00
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2017岡山燈會藝術節2017岡山燈會藝術節
2017岡山燈會「歡喜福運迎金雞」,今年將於1月28日(六)盛大登場,規劃三大主軸特色吸引全國民眾前來賞燈過節。 自2017年01月28日活動正式起跑,燈區展期長達5天至2017年02月1日止,陪伴民眾度過福運金雞年。 ...詳全文
林雅涵
2017-01-16 17:52:00
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高雄岡山羊肉爐美食老店 擁有三張乙級證照高雄岡山羊肉爐美食老店 擁有三張乙級證照
在高雄岡山就有一家40年老字號的羊肉美食老店,店內三位姐妹廚師就擁有三張乙級證照。40年遠近馳名的高雄岡山明德羊肉店,多樣化的菜色經營, 加上老闆娘三姐妹皆有乙級技術士執照,是一間總共持有三張乙級證照的羊肉店,為該店的經營特色,同時其中一人更擁有長庚醫院專業營養師執照的協助。 ...詳全文
邱偉誠
2016-04-16 19:48:00
5.
高雄岡山老字號豆瓣醬 通過國際食品安全認證高雄岡山老字號豆瓣醬 通過國際食品安全認證
高雄岡山有三寶,豆瓣醬、蜂蜜和羊肉美食,岡山豆瓣醬是全台出了名的好滋味,凡是調味、沾醬等等食的用途均能發現它的蹤跡。 志斌豆瓣醬投入人力與大量資金在通過食品安全認證,迄今獲得FDA美國認證、ISO22000食品安全衛生管理系統認證和HACCP食品安全系統。 ...詳全文
邱偉誠
2016-04-15 19:12:00
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1.
高雄岡山明德羊肉爐宅配美食高雄岡山明德羊肉爐宅配美食
高雄冬令進補冬至進補‧立冬進補‧涼拌菜宅配美食‧團購美食小吃‧網路宅配美食‧高雄宅配美食推薦‧小吃宅配‧高雄宅配小吃美食-岡山明德羊肉。 高雄岡山明德羊肉超過半甲子歷史,在岡山擁有道地好口碑。為了服務全台消費者,現在推行美食宅配服務,所有菜色皆可宅配,消費者在家也能享用大餐。
07-6255240、0932-955240
高雄市岡山區仁壽路124號
2017/10/20
2.
高雄岡山羊肉爐‧明德羊肉高雄岡山羊肉爐‧明德羊肉
高雄岡山羊肉爐推薦宅配‧岡山羊肉爐宅配‧高雄岡山羊肉火鍋宅配‧岡山羊肉美食小吃‧羊肉爐羊肉火鍋伴手禮‧當歸藥膳羊肉湯羊肉爐火鍋-明德羊肉。 高雄岡山在地三十多年老字號的明德羊肉名聞遐邇,祖傳三十多年羊肉爐加上不斷研發創意菜色,吸引全省客人造訪,如此才能成就第一名的岡山羊肉爐。
07-6255240、0932-955240
高雄市岡山區仁壽里仁壽路124號
2017/10/20
3.
高雄伴手禮‧岡山裕發蜂蜜高雄伴手禮‧岡山裕發蜂蜜
岡山三寶之一的蜜蜂,是在地另一個引人矚目的特產焦點,由於地處大崗山的石灰質地形,產出的龍眼蜂蜜更是相較出眾,讓「蜂」產業在岡山蓬勃發展。 蜂蜜是蜜蜂採集植物分泌的花蜜,經過蜜蜂自己加工釀製而成,蜂蜜中含單醣類(葡萄糖以及果糖)最多,單糖是不必經過消化即可直接吸收利用。
07-6229361
高雄市岡山區岡山路30號
2017/01/19
4.
高雄名產‧志斌豆瓣醬豆腐乳高雄名產‧志斌豆瓣醬豆腐乳
台灣高雄伴手禮辣豆瓣醬‧高雄岡山豆瓣醬推薦‧高雄岡山名產豆腐乳‧豆腐乳料理推薦-台灣高雄岡山伴手禮──志斌豆瓣醬,是全國知名醬料企業。 以高成本非基因改造黃豆古法釀造的各式豆瓣醬系列、豆腐乳系列等醬菜產品為主,絕無添加防腐劑及人工色素、維繫正統眷村味是志斌的堅持。。
07-6281191
高雄市岡山區嘉興里嘉華路27-1號
2016/01/13
5.
高雄名產伴手禮‧志斌豆瓣醬高雄名產伴手禮‧志斌豆瓣醬
高雄岡山名產伴手禮‧高雄中秋春節過年伴手禮盒推薦‧高雄岡山豆瓣醬推薦‧高雄名產特產伴手禮推薦-高雄岡山老字號的志斌豆瓣醬,是全國有名品牌。 辣豆瓣醬不僅有新鮮辣椒的香,還有黃豆的濃醇復古味,入口後回甘十足、十分讓人回味,是中秋節、春節過年過節最適合贈送的高雄伴手禮。
07-6281191、0933-784481
高雄市岡山區嘉興里嘉華路27-1號(高雄捷運南岡山站內也設有門市)
2016/01/13
6.
高雄中秋春節禮盒‧志斌香腸高雄中秋春節禮盒‧志斌香腸
高雄中秋春節禮盒‧高雄中秋烤肉‧高雄中秋春節送禮禮盒‧高雄中秋烤肉食材宅配‧高雄香腸禮盒‧高雄伴手禮禮盒‧高雄香腸批發高粱麻辣香腸-志斌。 高雄岡山志斌豆瓣醬以健康養生為宗旨,推出高粱麻辣香腸、高粱原味香腸,是中秋烤肉春節送禮伴手禮最佳選擇。另外,還有麻辣豬肉酥和麻辣半筋肉。
076281191、0933784481
高雄市岡山區嘉興里嘉華路27-1號(高雄捷運南岡山站內也設有門市)
2016/01/13
7.
高雄茄萣興達港情人碼頭住宿‧滔海人的家高雄茄萣興達港情人碼頭住宿‧滔海人的家
高雄茄萣住宿非民宿‧高雄興達港情人碼頭住宿推薦-滔海人的家。鄰近茄萣興達港情人碼頭、漁夫市集、茄萣濕地公園、腳踏車專用道等旅遊景點。 推薦高雄茄萣旅遊行程茄萣濕地公園賞鳥,只要到茄萣濕地就有機會見到群鳥飛翔的景象,裡頭海鳥、珍貴鳥種許多,每年黑面琵鷺成群結隊更到此過冬。
0919-154075、07-6987097
高雄市茄萣區民治路137號
2016/01/11
8.
高雄冷泡茶包茶葉伴手禮‧茶嗜啡高雄冷泡茶包茶葉伴手禮‧茶嗜啡
春節中秋台灣高雄冷泡茶‧春節中秋台灣茶葉冷泡茶禮盒‧春節台灣高山茶葉冷泡茶禮盒‧台灣茶冷泡茶宅配伴手禮‧台灣茗茶冷泡茶春節伴手禮-茶嗜啡。 高雄「茶嗜啡」以產銷履歷台灣契作好茶,希望用最簡單的方式讓大家品味台灣好茶。真正好茶是透過自己來認證,用茶湯最自然的顏色來喚醒自己的身體。
0919-154075、07-6987097
高雄市茄萣區民治路137號
2015/12/30
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