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螺絲可以吃? 新高雄伴手禮螺絲餅
2013-12-17 09:14:00
2013-12-17 09:15:00
14609
邱偉誠
螺絲可以吃? 新高雄伴手禮螺絲餅
Fun酷喀推出外頭裹上柔滑巧克力的甜心巧克力螺絲餅。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  甚麼!螺絲也能吃?原來這是擁有螺絲特殊造型的新高雄伴手禮──螺絲餅。

  台灣擁有螺絲王國的美譽,而高達85%螺絲產量外銷全世界的城市就在高雄,螺絲不僅養活許多家庭,更帶動台灣經濟發展,說它是台灣之光一點也不為過。在高雄就有業者將最具地方產業代表的螺絲,結合烘焙推出了螺絲餅伴手禮,一個屬於高雄精神的名產伴手禮。

  推出螺絲餅的Fun酷喀品牌發言人邱小姐表示,自家工廠本來是從賣甜甜圈供應冷凍麵糰起家,爾後轉型烘焙業便一直在思考如何立足市場。因緣際會之下加入高雄大學育成中心,大約在三、四年前就朝著伴手禮市場思考。可是高雄伴手禮老字號店家多,如何能切入成為擁有高雄精神的伴手禮,這時候她們找到了高雄人心目中的鑽石──螺絲。

  邱小姐說,螺絲代表高雄外銷全世界,用螺絲產業來立足市場是再適合不過的事。因此花了三年時間找尋產品市場定位,不但深入了解螺絲歷史,更是積極和文創、在地食材以及高雄在地產業結合,終於在去年八月正式將螺絲餅推出上市。

  甫推出螺絲餅之後,市場反應大好,不少和她們接觸的廠商也很高興,因為台灣有屬於自己國家城市的伴手禮產品,而非僅限於茶葉和鳳梨酥。螺絲餅講的不僅是高雄工業歷史,它更兼具文化創意同時能行銷高雄。

  要做出螺絲餅可是不容易,邱小姐說,光是控制溫度和塑型開模方面就花了不少精力。要做出和他家糕餅不同點,內餡也要講究。螺絲餅內餡不僅結合在地食材由自家工廠處理而非購買外頭現成品,就連使用的桂圓也和高雄內門農會合作,而且許多製程也都需採人工,讓人不禁讚嘆這小螺絲,實得之不易。

  而Fun酷喀推出的螺絲餅,除了一般酥皮系列之外,更有外頭裹上柔滑巧克力的甜心巧克力螺絲餅,在情人節等節慶更能鎖住彼此的感情,讓螺絲餅更加親近人民,朝向大眾化市場發展。(攝影/邱偉誠)

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